潤(rùn)巖茶壽大紅袍作為全球頂級(jí)茶葉奢侈品，在生產(chǎn)、加工、銷售及品嘗過程中，理所當(dāng)然地要涉及到審評(píng)質(zhì)量問題。潤(rùn)巖茶壽大紅袍講究?jī)?nèi)質(zhì)，所以香氣和滋味是其兩個(gè)重要因素。目前茶葉的品質(zhì)主要是靠感官鑒評(píng)，因此需要嫻熟的功力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才能進(jìn)行專業(yè)的品鑒
潤(rùn)巖茶壽大紅袍之所以成就全球頂級(jí)茶葉奢侈品的輝煌，是因?yàn)槠洳枞~質(zhì)量達(dá)到了如下高標(biāo)準(zhǔn)高技藝：
1、形狀：潤(rùn)巖茶壽大紅袍質(zhì)實(shí)量重，條索長(zhǎng)短適中，緊致稍細(xì)，葉葉純凈，整齊美觀。
2、色澤：潤(rùn)巖茶壽大紅袍色呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，呈有蛙皮狀之小白點(diǎn)，這正是揉捻適宜、焙火適度之特點(diǎn)。
3、香氣：潤(rùn)巖茶壽大紅袍屬于巖茶，為半發(fā)醇茶，具有綠茶之清香與紅茶之熟氣，其香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，缺此不能稱為佳品。
4、水色：潤(rùn)巖茶壽大紅袍水色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗，且沖泡至第三、四次而水色仍不變淡。
5、滋味：潤(rùn)巖茶壽大紅袍，入口有一股濃厚芬芳?xì)馕叮肟谶^喉均感潤(rùn)滑活性，初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津、甘甜可口。普遍認(rèn)為，巖茶口質(zhì)之好壞，幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣，韻味之醇淡厚，而潤(rùn)巖茶壽大紅袍堪稱茶中之王。
6、沖次：潤(rùn)巖茶壽大紅袍通常能泡沖至五次以上，茶之原有氣味還仍未變淡，俗稱"八泡有余香"。
7、葉底：良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀朱色；葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色。即常言的"綠葉紅鑲邊"。潤(rùn)巖茶壽在這一方面的表現(xiàn)可謂是經(jīng)典之作。
正是因?yàn)闈?rùn)巖茶壽大紅袍如此出色之表現(xiàn)，使之問鼎全球頂級(jí)茶葉奢侈品，成為最受世界名流富豪喜愛的茶葉飲品。
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